in abbondante acqua salata portata a bollore metto a cuocere le verdure selvatiche della murgia e dopo 5 minuti nello stesso tegame cuocio la pasta. Nel frattempo nel saltapasta metto un giro d’olio evo con dell’aglio che appena inizia a dorare elimino ed inserisco i pomodorini tagliati in 2. Faccio andare per 5 minuti . A 2 minuti dalla cottura della pasta scolo non eliminando tutta l’acqua e passo il tutto nel saltapasta ed amalgamo tutti gli ingredienti per 2 minuti. Impiatto e guarnisco il piatto con una grattuggiata di ricotta salata.