Arrostite 4-5fette di melanzane alla piastra , in modo da renderle morbide. Tagliate della melanzana a cubetti e fatela cuocere con uno spicchio di aglio e dei pomodorini a pezzetti . Cuocete i fusilli Agnesi e a cottura ultimata , amalgamate il tutto . Prendete un colpa pasta, adagiate le fette di melanzana arrostite e mettete la pasta all’interno . Condite con un cucchiaino di olio al peperoncino .