HHo fatto rosolare mezza cipolla e del guanciale sbriciolato con dell’olio extra vergine di oliva, così da creare una salsina saporita, ho unito due tipi di fagioli già cotti il giorno prima: borlotti e cannellini, aggiungendo anche la loro acqua di cottura. Passate circa una decina di minuti, ho spezzettato le linguine Agnesi e messo in pentola insieme ai fagioli, appena cotta la pasta servo nel piatto con aggiunta finale di pepe e una bruschetta abbrustolita da contorno.