250 gr. di Farfalle 1/2 Peperone Giallo 1/2 Cipolla Olio 1 Spicchio di Aglio 2 Peperoni Rossi abbrustoliti 125 gr. di Philadelphia Acqua di cottura Qb Sale Parmigiano Grattugiato Inizio lessando la pasta. Nel frattempo ho tagliato a dadini il peperone giallo e la cipolla e li ho fatti rosolare in padella con l’olio e l’aglio, ed ho sistemato di sale. Frullo i peperoni abbrustoliti con la philadelphia e un po di acqua di cottura, e aggiungo il sale. Tengo da parte un pò di acqua di cottura e di peperoni rosolati. Scolo la pasta e la faccio saltare in padella con i peperoni. Rimuovo l’aglio e aggiungo la crema.