Ricetta per 2 persone . Tagliate finemente una cipolla di Tropea e fatela rosolare insieme a circa 50gr di funghi porcini . A fine cottura , aggiungete 100 gr di salmone affumicato tagliato a listarelle e sfumate con un po’ di vino bianco . Mettete a cuocere circa 150 gr di tagliatelle Agnesi , scolate al dente e amalgamante con il condimento . Aggiungete del prezzemolo e del peperoncino . Impiattare e grattugiate sopra un po’ di scorza di limone e spolverate una manciata di nocciole tostate .