Pochi semplici ingredienti, ma tanta, tanta bontà. Ingredienti: 1 broccolo 2 fettine di pancetta tesa dolce tagliate spesse cipolla a piacimento olio extravergine di oliva sale q.b. 200 gr di cravattine Agnesi Procedimento: Laviamo bene il broccolo tenendolo anche in ammollo con il bicarbonato, dopo lo spezziamo a ciuffetti; Intanto mettiamo a bollire l’acqua per la pasta; Tagliamo la cipolla finemente e la pancetta a listarelle e mettiamo a soffriggere in una saltapasta con l’olio evo; Quando l’acqua bolle, buttiamo la pasta e a 7 minuti dalla fine della cottura, anche i broccoletti; Scoliamo il tutto e saltiamo in padella con la cipolla e la pancetta. Silenzio. Parla Agnesi!